Эмалированная посуда – один из наиболее полезных и популярных видов кухонной утвари. Очень мало найдется домохозяйств, в которых нет эмалированных кастрюль и другого типа емкостей. Еще недавно стандартом было использование эмалированных кружек и тарелок. Такие предметы долговечны и очень полезны в хозяйстве. Другие важные преимущества – приятный вид эмалированных кастрюль и их невысокая стоимость.
Как выбрать эмалированную посуду
Покупая кастрюлю, осмотрите ее на предмет повреждений, сколов и трещин. Любые дефекты лакокрасочного покрытия приведут к тому, что посуда в этом месте может начать покрываться ржавчиной. Аналогичные последствия дают разные вздутия краски: все это дефекты, означающие, что перед вами бракованный товар.
Получить эмалированное покрытие можно двумя способами:
- напыление,
- погружение.
Первый способ считается менее качественным, и такая краска держится не слишком долго. Посуда, окрашенная методом погружения, имеет более долговечное покрытие. Рекомендуется выбирать именно ее. Отличить внешне очень просто: эмаль, полученная методом погружения, имеет на поверхности редкие черные точки. Это следы от крепежей.
Особенности эмалированной посуды
Пищевая эмаль применяется в промышленности и для изготовления домашней посуды. Цель использования такого лакокрасочного покрытия – защита емкостей из металла от повреждений как со стороны пищевых продуктов, так и от внешней среды. Сталь, покрытая эмалью, не ржавеет. Именно поэтому контейнеры, в которых хранят соки, разные виды масла и другие продукты, обязательно покрыты этой краской. Она не влияет ни на вкус, ни на цвет продуктов, которые с ней контактируют.
Несмотря на наличие разных современных высокотехнологичных видов посуды, эмалированная остается очень востребованной благодаря своей экологичности и безопасности.
Уход за эмалированными поверхностями очень простой.
- Их можно мыть любыми средствами, включая агрессивную бытовую химию.
- Абразивные составы использовать рекомендуется с осторожностью, так как они могут повредить слой краски.
- Содой и кислотой мыть не стоит по тем же причинам.
- Очень кислые продукты держать в эмалированной посуде долго тоже не рекомендуется, например, уксус следует хранить в стекле.
- Нельзя бросать изделия и бить по ним твёрдыми предметами, так как эмаль может от такого отколоться.
Эмалированная посуда не подходит для индукционных варочных панелей. Готовить макароны и молочные каши в ней не рекомендуется, так как они липнут к стенкам.
Leave a Reply